Kulinarinis būrelis „Įdomi virtuvė"     

Įdomi virtuvė

Maisto gaminimo būrelis – puiki galimybė ne tik išmokti gaminti maistą, bet ir ugdyti kūrybiškumą, komandinį darbą ir atsakomybę.

Užsiėmimai

Įvadas į maisto gaminimo pagrindus, saugumas virtuvėje (darbas su peiliais, karštais indais) ir sveikos mitybos pagrindai. Teminiai meistriškumo kursai: pica, pyragaičiai, salotos, Azijos virtuvės patiekalai, populiarūs desertai. Būrelio pabaigoje – kulinarinės varžybos.

• 1 dalis: įvadas į kulinariją – įrankių apžvalga, saugumas, kokteiliai, sumuštiniai;
• 2 dalis: pusryčiai – sveiki ir greiti receptai (avižiniai dribsniai, vaisių salotos, omletai);
• 3 dalis: kepimo pagrindai – tešlos minkymas, sausainiai, paprasti keksiukai;
• 4 dalis: naminės pastos – makaronai ar picos, įvairūs padažai ir priedai;
• 5 dalis: lietuviška ir tarptautinė virtuvė – suši, takos, itališka pica, mėsainiai;
• 6 dalis: sveikas maistas – salotos, sveiki užkandžiai, lengvi patiekalai;
• 7 dalis: desertai – keksiukai, pyragaičiai, vaisių desertai, ledų kokteiliai;
• 8 dalis: kulinarinės varžybos – komandinis patiekalo paruošimas pagal tematiką.

Pagrindiniai būrelio tikslai

• mokyti pagrindinių maisto gaminimo įgūdžių;
• ugdyti kūrybiškumą ir gebėjimą eksperimentuoti;
• ugdyti tinkamos mitybos ir pagarbos maistui kultūrą;
• skatinti komandinį darbą ir atsakomybę.

Sąveikos forma

Užsiėmimai interaktyvūs, daugiausia dėmesio skiriant praktinei veiklai. Svarbu, kad mokiniai patys pasirinktų receptus ir dalyvautų visuose gaminimo etapuose – nuo maisto produktų pasirinkimo iki patiekalo patiekimo.